ความเสถียรของอุณหภูมิตู้เย็นเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการจัดเก็บอาหารหรือสิ่งที่ต้องการควบคุมความเย็น ยกตัวอย่าง เช่น วัคซีน ยา และอาหารบางชนิด จำพวกผลิตภัณฑ์จากนม เป็นต้น